Nos premières rillettes ont été lancé il y a une vingtaine d'année. Depuis, ce sont plus de 30 références de tartinables de la mer qui sont proposés et distributeurs chez nos partenaires. Découvrez nos recettes de rillettes, de P'tits Dips, d'émiettés ou de tartinables frais.
Amateurs, amatrices de tartinables de la mer, vous trouverez forcément votre bonheur parmi nos 18 références de rillettes. Nos Best-sellers sont nos rillettes à la recette classique comme les rillettes de maquereau, de saumon ou de sardines. Distribué principalement de Boulogne-sur-mer au sud de la Gironde, nos rillettes au format 170 gr ravissent les papilles des petits comme des grands.
Forts de leurs succès, nous avons décliné leur recette pour des rillettes cuisinées et assaisonnées. Vous pouvez ainsi goûter les recettes de bar au yuzu, de langoustine ou de saumon poivre de Sichuan.
Des rillettes bios
Nous avons pour volonté de proposer des produits sains, issus de filières plus respectueuses de l’environnement. Nous sélectionnons avec attention nos fournisseurs de matières premières afin de vous proposer le meilleur de la mer.
Nos recettes de rillettes bio vous plairont à coup sûr. Deux rillettes de thon dont l’une aux tomates, poivrons et olives bio et l’autre au curcuma et gingembre bio sont des recettes originales au goût atypiques qui subliment le poisson. Nous avons également revisité un assemblage des plus classiques entre le saumon et le citron confit. Une recette qui apporte de la fraîcheur à votre apéritif !
Chaque recette est préparée dans notre atelier de Binic. Les ingrédients sont pesés à la main avant d’être cuits puis mélangés. Nous prenons soins d’assurer la transmission entre nos collaborateurs afin de pérenniser notre savoir-faire.
Les P'tits Dips
Les P’tits Dips sont des tartinables dédiés à la convivialité. L’idée est simple, vous pouvez y plonger gressins, chips, carottes, concombre, radis… Autrement dit, ce qui vous aimez.
Ces recettes à base de fromage blanc ou de fêta (pour les bios) revisitent des classiques comme le saumon citron et aneth ou le maquereau citron et moutarde à l’ancienne. Elles se démarquent grâce à une texture onctueuse et un goût de poisson plus fin, raffiné. Les P’tits Dips , sortis il y a quelques années, sont issus d’une réflexion sur les nouvelles façons de consommer et l’évolution des besoins de nos clients. Nous avions remarqué le développement de tartinables de la mer et de la terre comme le houmous ou le tzatziki.
Nous avons alors réfléchi à la meilleure manière de valoriser notre savoir-faire sur les préparations à base de produits de la mer. L’idée des P’tits Dips est apparue comme une évidence. Voici des recettes qui allient l’onctuosité de la crème et les saveurs de la mer, idéales pour l’apéritif.
Après de longs mois de recherches et de développement, nous pouvons vous proposer pas moins de 6 recettes dont deux bios.
Nous travaillons désormais sur de nouvelles recettes pour continuer de vous surprendre et de vous faire plaisir !
L'émietté de thon
L’émietté de thon à la particularité de se déguster tel quel, tartiné sur des toasts que d’être cuisiné et incorporer dans une recette. Les possibilités sont alors multiples : salade de pâtes ou de riz, quiche, tartes ou pizzas. Il vous suffira de trouver celle qui vous donnera envie.
Nous proposons deux recettes à base de thon avec celle au poivrons et piment d’Espelette et celle aux olives, basilic et pignons de pin.
Des recettes généreuses qui se différencient de la classique boite de thon.
La fin d'année 2020 marque le lancement d'une nouvelle gamme de tartinables frais. Nous avons lancé 3 références pour accompagner les fêtes de fin d'année et qui ont su trouver leur public.
