Réalisez votre TARAMA maison !

Photo tarama site

👨🏻‍🍳 La recette :

🔸 Mettez le pain de mie 🍞 sans croûte dans un bol et imbibez le de lait 🥛
🔸 Essorez la mie dans votre main, videz le lait et remettez la mie dans le bol vide 🥣
🔸 Ajoutez-y un demi jaune d’œuf puis mélangez à basse vitesse au fouet électrique pendant deux minutes
🔸 Ajoutez deux à trois cuillères d’huile tout en continuant à battre (vitesse moyenne), puis les œufs de cabillaud (sans la peau). Mélangez jusqu’à ce que ce soit homogène
🔸 Tout en continuant à mélanger, ajoutez l’huile en filet petit à petit
🔸 Finissez de mélanger à la cuillère 🥄
🔸 Filmez le tarama en veillant à ce que le film alimentaire soit au contact de la surface, et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur
🔸 Sortez votre tarama, ajoutez-y un peu de jus de citron 🍋 , mélangez


Il n’y a plus qu’à déguster ! 🐟

Recommended Posts