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Le port de Binic, en Bretagne,
était le port d'attache des goélettes,
ces bateaux qui partaient à Terre-Neuve
pêcher la morue...

Le Grand Lejon est reconnu pour
sa gamme de morue et hareng,
produits historiques de la maison.

Le goût de l'authentique
de la mer à l'assiette !
Le Grand Lejon Plaque Ateliers Les ateliers du Grand Lejon,
dernier établissement binicais
en salaison & fumaison, est l'héritier
de ce savoir-faire depuis 1953...
Le Grand Lejon Fumaison Salaison Bretagne 22
Phare Le Grand Lejon
Le Grand Lejon Binc Bretagne

Rendez-vous des gourmets

Découvrez notre gamme de produits
inspirée des recettes bretonnes. Grâce à son savoir-faire, l’entreprise a développé une ligne de conserves haut de gamme & créative.

Le Grand Lejon Binc Bretagne

Savoir-faire unique

Depuis plus de 60 ans, Le Grand Lejon se distingue par ses produits d’exception, un procédé transmis...

Le Grand Lejon Binc Bretagne

Berceau de la fumaison

C’est en Bretagne, terre de tradition morutière, que sont élaborées nos recettes
& fumés nos poissons.

Des produits reconnus pour leurs qualités

Le Grand Lejon Jumelles

Les ateliers du Grand Lejon au savoir-faire unique, témoignent de leur excellence gastronomique
à travers une large gamme de poissons fumés & salés, de conserves, de plats cuisinés frais et autres spécialités : harengs fumés, maquereaux fumés au poivre, haddock, anchois marinés à la provençale,  émincés de hareng avec feuille de laurier et touche de citron, saumon fumé au sel sec…

Nos valeurs font l’authenticité de nos produits . Découvrez des recettes riches en poissons, un lien fort avec le terroir breton et les hommes qui contribuent à la fabrication des produits et des recettes proches de la mer.

L'actualité

Actus mareyeur breton Le Grand Lejon
Crumble de sarrasin aux courgettes et au haddock du Grand Léjon

Recette de crumble de sarrasin haddock et courgettes

Voici la seconde recette réalisée par Laurence. Une recette Made in Breizh surprenante et savoureuse. Découvrez le crumble de sarrasin
Lire la suite
La salaison de la morue Le Grand Léjon

La salaison

La salaison de poisson fait partie, depuis toujours, du savoir-faire de l’atelier Le Grand Léjon. Elle se faisait à bord
Lire la suite
Cake moelleux aux artichauts et aux harengs fumés doux du Grand Léjon

Recette cake à l’artichaut et harengs doux fumés

Voici la première recette réalisée par Laurence. Une recette autour de deux produits locaux : l’artichaut et notre hareng doux
Lire la suite
Le Grand Lejon Trophee Gastronomie Bretagne

Après les saveurs du Printemps, Le
Grand Lejon remporte 6 nouvelles
distinctions aux Trophées de la
Gastronomie Bretonne « Saveurs
de l’été ».

Peche durable MSC Le Grand Lejon

Nos poissons sauvages fumés
sont certifiés MSC garantissant la préservation de la ressource.

Le Grand Lejon Agriculture Biologique

Les Ateliers du Grand Lejon
proposent une gamme de produits BIO en direct de la mer !