Recette de crumble de sarrasin haddock et courgettes
Voici la seconde recette réalisée par Laurence. Une recette Made in Breizh surprenante et savoureuse. Découvrez le crumble de sarrasin
Le Grand Lejon est reconnu pour
sa gamme de morue et hareng,
produits historiques de la maison.
dernier établissement binicaisen salaison & fumaison, est l'héritier de ce savoir-faire depuis 1953...
Rendez-vous des gourmets
Découvrez notre gamme de produits
inspirée des recettes bretonnes.
Grâce à son savoir-faire, l’entreprise a
développé une ligne de conserves
haut de gamme & créative.
Savoir-faire unique
Depuis plus de 60 ans, Le Grand Lejon se distingue par ses produits d’exception, un procédé transmis...
Berceau de la fumaison
C’est en Bretagne, terre de tradition morutière, que sont élaborées nos recettes
& fumés nos poissons.
Des produits reconnus pour leurs qualités
Les ateliers du Grand Lejon au savoir-faire unique, témoignent de leur excellence gastronomique
à travers une large gamme de poissons fumés & salés, de conserves, de plats cuisinés frais et autres spécialités : harengs fumés, maquereaux fumés au poivre, haddock, anchois marinés à la provençale, émincés de hareng avec feuille de laurier et touche de citron, saumon fumé au sel sec…
Nos valeurs font l’authenticité de nos produits . Découvrez des recettes riches en poissons, un lien fort avec le terroir breton et les hommes qui contribuent à la fabrication des produits et des recettes proches de la mer.
L'actualité
La salaison
La salaison de poisson fait partie, depuis toujours, du savoir-faire de l’atelier Le Grand Léjon. Elle se faisait à bord
Recette cake à l’artichaut et harengs doux fumés
Voici la première recette réalisée par Laurence. Une recette autour de deux produits locaux : l’artichaut et notre hareng doux
Après les saveurs du Printemps, Le
Grand Lejon remporte 6 nouvelles
distinctions aux Trophées de la
Gastronomie Bretonne « Saveurs
de l’été ».
Nos poissons sauvages fumés
sont certifiés MSC garantissant la préservation de la ressource.
Les Ateliers du Grand Lejon
proposent une gamme de produits BIO en direct de la mer !